紅菇排骨湯有什么注意事項呢？紅菇排骨湯有著養(yǎng)血、補(bǔ)血、活血化瘀、祛水腫、補(bǔ)精神、強(qiáng)身體、有益腎虛腰痛等功效作用。經(jīng)常食用還可以有益腸胃，可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和兒童佝僂等疾病。但是紅菇排骨湯制作過程中有什么注意事項呢？大家可以一起來了解一下，以下便是紅菇排骨湯的注意事項：

1、熬制紅菇排骨湯之前，需要先將排骨焯下水，去除肉里的血沫。

2、需要將干紅菇用剪刀剪去菇腳上帶土的那小部分，然后用冷水稍微沖洗后，浸泡著。

3、注意紅菇的清洗干凈，泡發(fā)紅菇后需要泡紅菇的水濾掉底下的土等雜質(zhì)。

4、注意選購好真正的紅菇，做好辨識紅菇真假的工作。

5、使用時每次5～6朵即可滿足所需，不需要放入過多的紅菇。

6、儲存紅菇時要放置在陰涼干爽處，而煲紅菇排骨湯時則需要注意好火候的把控。