雞腿菇是雞腿蘑的俗稱，因其形如雞腿，肉質(zhì)肉味似雞絲而得名，是近年來人工開發(fā)的具有商業(yè)潛力的珍稀菌品，被譽為“菌中新秀”。既然這樣，那你可知道雞腿菇怎么做會比較好吃嗎？媽網(wǎng)百科介紹好吃又美味的蠔油雞腿菇的做法，有興趣想做的網(wǎng)友可以試試哦。具體做法如下：

1、新鮮雞腿菇切去帶土的根部，多沖洗幾遍，瀝干水分，切成兩半。

2、姜蒜切片，蔥白蔥綠分開切。

3、炒鍋中倒油，爆香姜蒜片和蔥白。

4、倒入雞腿菇翻炒，加一點點鹽，糖和老抽炒勻。

5、加蠔油提鮮。

6、撒上蔥綠拌勻即可。

了解完雞腿菇怎么做好吃后，媽網(wǎng)百科給大家介紹雞腿菇的功效吧。雞腿菇味甘性平，有益脾胃，清心安神、治痔等功效。雞腿菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，口感極好，經(jīng)常食用有助消化、增加食欲，增強人體免疫力，具有很高的營養(yǎng)價值。具有多種生理作用，其中胰蛋白酶、麥芽糖酶等可以幫助消化，酪氨酸酶有降低血壓的作用，多糖化合物則有一定的防癌抗癌作用。所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，食用后不會增加血液中的膽固醇含量，可以預防動脈硬化、心臟病及肥胖癥等。