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小平菇的清洗

小平菇的清洗

小平菇的營養(yǎng)非常豐富,很多人都喜歡吃這一種菌類食材,它也是蘑菇的一種,一般具有補虛、抗癌的功效,能改善人體新陳代謝,增強體質(zhì),調(diào)節(jié)植物神經(jīng)等重要作用。由于平菇的一面有褶皺,清洗干凈非常困難,這樣會導(dǎo)致褶皺里面的細菌沒有被清洗干凈,影響食用的效果,下面媽網(wǎng)百科來給大家支支招,輕松小平菇應(yīng)對難以清洗干凈的尷尬。

1、先把小平菇掰成小朵,放在水盆里,在水盆中接滿水。

2、讓小平菇都浮到水面上來了,接著用手把它們都按進水里,浸泡10秒鐘。

3、用手在水果順時旋轉(zhuǎn)幾圈,再往反方向旋轉(zhuǎn)幾圈。

4、經(jīng)過一輪旋轉(zhuǎn)攪拌后,小平菇內(nèi)的殘渣會沉淀在盤底了,然后把干凈的小平菇撈起來晾干等待開始煮。

小貼士:

小平菇要用旋轉(zhuǎn)的方式進行清洗,這是由小平菇的結(jié)構(gòu)決定的。平菇表面很光滑,一般不會附著臟東西,而它的背面就像扇葉,里面很容易附著渣質(zhì)。當(dāng)把平菇浸透在水里時,它的扇葉就會慢慢張開,渣質(zhì)就會脫離平菇。當(dāng)再用力攪動水時,水里就會產(chǎn)生一個旋渦,這個旋渦產(chǎn)生了一個向下的吸力,在這個吸力的作用下,附著在平菇上的渣質(zhì)就會被吸出來。另外,之所以順時針旋轉(zhuǎn)后還要逆時針旋轉(zhuǎn),就是為了更徹底地清除平菇上的渣質(zhì)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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