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玉米筍的注意事項

玉米筍的注意事項

玉米筍既有普通玉米的香味,又比普通玉米更脆嫩,很受大眾的喜愛。想要吃的健康,挑選會挑選玉米筍很重要。怎么來辨別玉米筍的好壞呢?

良好的一級玉米筍產品呈圓錐形,鮮嫩、乳黃色,形態端正、無折斷、無花絲、無畸形、無污染,長57厘米,基部直徑114厘米,單筍重57克。二級品筍長71100厘米,基部直徑1411.8厘米,單筍重7110克。選購玉米筍盡量選小的,可以去掐掐根部感受下是嫩還是老,嫩的口感更好。

與鮮玉米筍相比玉米筍罐頭更容易購買一些。玉米筍罐頭怎么挑選呢?

看色澤:呈淡黃色或黃色,均勻一致,湯汁清。滋味與氣味:具有玉米筍罐頭應有的滋味與氣味,無不良氣味。組織形態:產品組織脆嫩,軟硬適度,同一罐內的筍體長短、粗細均勻,形態基本一致,最粗筍與最細筍直徑之差小于5毫米,筍長之差不超過20毫米,無蟲蛀、木質化、干癟、畸形筍,每罐內斷尖筍和輕微損傷筍不超過總條數的5%,不允許有斷筍。雜質:允許湯汁及玉米筍上帶有極少量的玉米花絲,不允許有其他雜質。

玉米筍的營養含量豐富,但是陽虛體質的人不適宜食用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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