草菇炒肉是一道簡單的家常菜。草菇和肉搭配在一起，既很好的降低了肉的油膩度，又均衡搭配，營養十分豐富，可以補血防癌、解暑排毒、開胃消食、降血脂、抗衰老、增強抵抗力、等。

材料：草菇，豬肉，青椒，紅椒，醬油，雞精，淀粉，鹽

做法：先把草菇洗凈切成兩半后焯燙，再用涼開水冷一下瀝干備用。把豬肉切片，加鹽、淀粉、醬油抓勻腌制。然后把青紅椒切絲翻炒幾下后把肉片放入鍋中炒至斷生，再把草菇放入鍋中炒勻，最后放少許鹽和雞精翻炒幾下就可以出鍋了。