在銀魚干的很多做法中，都表示首先要將銀魚干放入干凈的清水中浸泡，但是不能浸泡太久，避免銀魚干變得太軟，會(huì)影響口感。

那么到底銀魚干要泡多久呢？

1、浸泡銀魚干的水溫：建議先用溫水浸泡，然后再用冷水。

2、浸泡銀魚干的時(shí)間：基本用溫水浸泡的話，15分鐘為宜。

3、如果你想將銀魚干泡發(fā)的話，可以這樣：將銀魚干用溫水浸泡，加少許食用小蘇打（500克水加5克小蘇打）浸泡3～5小時(shí)。再用清水漂清，漲發(fā)后的銀魚干潔白晶瑩透明，可炒雞蛋，燒豆腐或煮湯。