榛蘑土豆片適合什么人吃呢？榛蘑土豆片是一道可口的美味佳肴，鮮美醇厚。榛蘑營養成分豐富，含有多種人體所需的氨基酸和維生素，是高血壓、高血脂患者的必備膳食。土豆具有調解消化不良的特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。榛蘑土豆片適合的人群很多，一般人都可以食用，尤其是經常用眼的人士、三高人士、佝僂病、癲癇等患者。

榛蘑土豆片適合的人群很多，主要是它的營養價值和功效高。榛蘑性味甘、溫；具有清目、利肺、益腸胃、祛風活絡，強筋壯骨的功效；常食可以預防視力失常，對眼炎、夜盲、皮膚干燥、粘膜失去分泌能力、羊癇風、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定療效。

榛蘑土豆片的做法

準備材料：豬肉150g，榛蘑200g，土豆150g，青椒1個，蔥少許，姜3片，蒜3粒，鹽適量。

制作步驟：

1、榛蘑去除雜質和根部，用清水淘洗干凈，用溫水泡30分鐘，瀝干待用。豬肉、土豆切片，青椒切絲待用。

2、鍋里加油燒熱，放入蔥、姜炒香，把肉放鍋里煸炒，肥肉煎出油來。

3、把土豆片也放進去一起翻炒。

4、炒至土豆片邊緣透明時，把蘑菇倒進去，加少許鹽和醬油，倒入少許泡菇用的水，小燉一會。

5、待土豆片燉熟后加青椒和蒜末、鹽。

6、翻炒幾下就可以出鍋了。