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平菇的做法大全

平菇的做法大全

平菇是一種常見的食用菇,不僅味道鮮美,還對我們的健康很有幫助。很多人雖然是知道這樣的道理,但是對于廚房菜鳥來說,根本不知道該怎么弄這種食物,真的是無從下手。接下來媽網(wǎng)百科就來給大家介紹一下關(guān)于平菇的做法,廚房菜鳥可是有福氣了,想要了解更多就往下面閱讀吧。

平菇炒肉

主料:平菇300克、五花肉150克

輔料:洋蔥半個、紅椒1個、調(diào)料色拉、油適量、食鹽適量、蔥2段、姜半塊、料酒適量、生抽適量。

做法:

1、平菇剪去根部,分成小朵;

2、沖洗后瀝干水分,大朵的撕開;

3、五花肉切片、姜和洋蔥切絲、紅辣椒和大蔥切段備用;

4、起油鍋,小火煸炒花肉至金黃,取出肉片;

5、下入洋蔥絲和姜絲爆出香味;

6、下入蘑菇大火翻炒,烹入料酒和生抽,加一點點糖調(diào)味;

7、下入蔥段和紅椒段,翻炒幾下;

8、用鹽調(diào)味,起鍋前,下入炒好的肉片兜勻。

平菇排骨湯

材料:平菇、排骨、排骨湯、香菜、生姜、蔥、八角、鹽、香油

做法:

1、排骨洗凈,放入冷水鍋中焯燙去除血沫,撈出后,放入另一鍋清水中,放入生姜一塊、蔥一棵和八角一顆,大火燒開,小火燉煮2個小時,制成排骨湯。

2、平菇洗凈,手撕成絲,熱水焯燙后,撈出控干水分。生姜洗凈,去皮切絲。香菜洗凈,切小段。

3、取排骨和排骨湯,放入鍋內(nèi),燒開,放入平菇絲、姜絲和少許鹽,小火燉煮20分鐘,至平菇軟爛。撒入香菜段和少許香油,即可。

平菇炒蛋

原料:平菇、雞蛋、青椒、鹽。

做法:

1、平菇洗凈撕成條備用,尖椒切絲;

2、雞蛋加點鹽打勻,炒熟,最好炒嫩點,盛出;

3、鍋內(nèi)少許油,放蔥姜末炒香放入平菇,青椒絲,炒到平菇出水的時候放入雞蛋翻炒幾下馬上出鍋,時間不要太長,否則平菇出水太多,就不好了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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