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平菇的營養價值

平菇的營養價值

通過人工栽培出來的平菇生長迅速,到了今日平菇已經是千家萬戶餐桌上的菌類食物。平菇可以炒、燴、燒,不僅口感好,還富含營養,專家表示食用平菇對我們的身體健康很有幫助,那么平菇的營養價值有多少呢?媽網百科就來給大家科普一下這方面的知識。

平菇含豐富的營養物質,其含有18種氨基酸,包括8種人體必需的氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是雞蛋的2.6倍、豬肉的1.5倍;平菇含脂肪較少,有豐富的維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質。

1、平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質,對腫瘤細胞有很強的抑制作用,且具有免疫特性;

2、平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用,故可作為體弱病人的營養品,對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效,對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果,對婦女更年期綜合癥可起調理作用。

平菇是一種有益身體的菇類食物,對人體具有延年益壽功效,甚至是比起動植物食品更有效。相信通過以上的介紹,大家已經對于平菇的營養價值有所把握,所以媽網百科建議大家不妨將平菇加入自己的飲食菜單里面,口感好又有營養,對我們的健康又是大有裨益。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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