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涼拌豆苗的做法

涼拌豆苗的做法

豆苗不僅可以作為主食材炒著吃,還可以作為湯的輔食材做湯喝,但是對于豆苗,要說到色香味俱全的話,還是涼拌豆苗最誘惑人,鮮嫩的色澤,再配上清香爽口的口感,吃上一口就會覺得特別的美味。眾多涼拌菜中,涼拌豆苗不僅賣相好,味道好,營養(yǎng)價值與食療價值更是豐富,涼拌豆苗可謂是一道獨具風(fēng)味的菜品之一。下面,我們來看看涼拌豆苗怎么做才最好吃?

做法一:

食材:豌豆苗、食鹽、芝麻油

做法:

1、煮一鍋水,燒開后加一點油和鹽,放入豌豆苗焯燙一下。

2、撈出瀝干水分后放入涼開水里冷一下,這樣小苗會很綠哦。

3、最后加鹽和芝麻油拌勻即可。

做法二:

食材:豌豆苗、橄欖油、胡椒粉、精鹽

做法:

1、買來的豌豆苗去根,洗凈。

2、將洗凈的豌豆苗放入燒開的滾水中,焯兩分鐘,即刻撈出。

3、焯水后的豌豆苗放入冷開水中,撒一些鹽浸泡,半分鐘后撈出瀝干水分。

4、調(diào)入適當(dāng)橄欖油,胡椒粉和精鹽,即可食用。

營養(yǎng)小貼士:豌豆苗含豐富的鈣質(zhì)、維生素B、維生素C,有利尿瘦臉之功效。此外,豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì),能治療曬黑的肌膚,使肌膚保持清爽潔凈。

做法三:

食材:豌豆苗200克、辣醬油10克、白砂糖3克、鹽2克、味精1克、香油5

做法:

1、將豌豆苗擇洗干凈,放入沸水鍋中燙熟后撈出,放入涼開水中漂洗,撈出瀝去水分,切成短段,放入盤中,撒上精鹽拌勻。

2、取小碗一只,放入辣醬油、白糖、味精、麻油,調(diào)成味汁,澆在腌好的豌豆苗上即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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