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生煸豆苗的做法

生煸豆苗的做法

豆苗的烹飪方法有很多種,既可以涼拌著吃,也可以炒著吃,還可以做湯吃,生煸的方式則是不經常看到的。與其他的烹飪方法相比較,生煸豆苗則是別有一番風味的。生煸豆苗是中國菜系滬菜菜系中很有特色的菜式之一,生煸豆苗以豆苗為主要材料,它的做法非常簡單,只要按照菜譜的步驟來的話,就能夠享受美味佳肴啦!下面我們就來看看生煸豆苗的做法吧!

食材:豌豆苗500克、竹筍40克、,香菇(鮮)40克、鹽3克、味精2克、料酒5克、姜1克、花生油75

生煸豆苗的做法:

1、選取豆苗嫩頭,洗凈瀝干。

2、熟筍,水發冬菇洗凈,均切成絲。

3、炒鍋置旺火上,放入花生油,燒到八成熱。

4、先把冬菇絲,筍絲下鍋煸炒幾下,即將豆苗投入一起煸炒。

5、加入料酒,姜末,精鹽,味精等,略翻幾次即起鍋裝盤。

生煸豆苗的特色:色澤翠綠,清香宜人,鮮嫩適口。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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