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清炒平菇怎么做好吃

清炒平菇怎么做好吃

清炒平菇怎么做好吃,可能你已經知道了做法,但是還是有一些事項要講究的,例如如從選平菇到炒平菇整個過程的一些處理方法等,這其中有一些細節,如果做得好的話,那么你的清炒平菇會更好吃哦。下面讓我們一起來看一下吧。

1、買平菇時,盡量選擇菇片包合緊湊而且邊緣沒有開裂的,比較新鮮。1斤平菇炒出來很少,因此,建議2口之家,炒這個菜,購買1斤半哈。

2、平菇有很多細小的葉片,不易清洗,放入鹽水中浸泡可起到去臟殺菌的作用。

3、焯燙平菇時,為了去除蘑菇的腥味,不要蓋蓋子。

4、先焯燙平菇,再撕成條,比先撕成條,再去焯燙,做出來的味道更香,小小經驗而已。

5、撕了再焯的蔬菜,維生素受高溫流失的快;焯了再撕,則保留下的維生素多些,所以味道更好。

6、味道鮮美,有很高的營養物質,很好的維生素,老少皆宜。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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