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大麥粥怎么做

大麥粥怎么做

大麥粥根據食材搭配的不同而有多個品種,做法不盡相同。

我們先來介紹最傳統的大麥粥做法——丹陽大麥粥。

可以直接在商超中購買袋裝的丹陽大麥粥,里面已經給我們配好米、大麥粉和口堿了。接下來就是做法:

1、將大麥粉與口堿混合,加入適量水,調稀。

2、大米淘洗干凈放入鍋中,再加入適量水大火煮。

3、待大米煮開后,放入調和好的大麥粉和口堿,繼續煮。期間不停的攪拌,至濃稠時關火。

4、盛出晾溫即可食用。如果是在夏季,可以放入冰塊,吃起來是別有一番滋味。

如果覺得單一的大麥粥有些單調,可適當加入一些其他食材,我們下面介紹的第二種大麥粥,就是加入了薏仁和綠豆,名為薏仁綠豆大麥粥。

食材:大米、大麥仁、薏仁、綠豆

做法:1、將大麥仁、薏仁、綠豆一同洗凈并浸泡一小時左右,后放入鍋中熬煮,直到綠豆的皮開始脫落。

2、在鍋中放入洗干凈的大米,一起熬至軟爛即可。期間需要攪拌一下。

3、喜歡吃紅棗、枸杞的還可以適當放入一些。

煮這道粥的時候我們需要注意綠豆和薏仁煮的時間一定要夠長,以免大米熟了另外三種食材還沒熟。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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