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平菇怎么挑選

平菇怎么挑選

菇類食物對我們的身體健康很有幫助,其中平菇的營養(yǎng)價值高,常食平有益身體健康,所以很多人都會在自己日常菜單里面增加一點菇類食物。那么看到市面那么多的平菇,消費者是不是有種挑亂眼的感覺呢?究竟哪些平菇還是好的?哪些平菇是壞的呢?媽網(wǎng)百科就來給大家支支招,教大家怎么去挑選平菇。

1、含水量少

平菇中不應(yīng)該含有太多的水分,特別沉的往往被不良商販注了水,這樣的平菇不僅營養(yǎng)流失嚴重,還特別不容易保存。

2、結(jié)構(gòu)完整

另外要仔細觀察平菇的表面,要結(jié)構(gòu)完整,沒有太多雜亂的東西。

3、沒有異味

正常的平菇聞起來沒有發(fā)酸的味道,并且背面褶皺明顯。

4、不過買過于成熟的

不要購買過于成熟的平菇,表面沒有裂開的才是好平菇。

烹飪技巧

1、平菇在夏天和冬天的顏色略微不同,夏天因為溫度高,所以生長快,顏色淺。冬天的生長期比較長,顏色較深。但口味、,口感和營養(yǎng)價值都是一樣的。

2、平菇買回后,盡量當天就吃,放入冰箱冷藏保存的話,也最好不要。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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