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平菇怎么做好吃

平菇怎么做好吃

平菇是一種常見的灰色食用菇,它的品種繁多,也最為混亂,因此在日常生活中人們很難分得清楚。常食平菇對我們的身體很有好處,但是有些人就困于不知道該如何烹飪這樣的一種食用菇,因此就懶得去購買。其實平菇的做法有很多,只要掌握了以下幾種做法,大家就能夠吃到美味的平菇大餐了。

平菇炒雞蛋

主料:雞蛋(3個)、平菇(150克)

調料:油(適量)、鹽(適量)、蔥(適量)、胡椒粉(適量)

做法:

1、雞蛋打碗里,加少許鹽打勻。

2、平菇去根蒂后洗凈泥沙,然后用手撕成小條。蔥切蔥花備用。

3、炒鍋上火,倒入油燒熱,倒入雞蛋液煎熟,并用鏟子打成小塊后盛出備用。

4、另起鍋倒入油燒熱,下蔥花煸出香味。

5、放入平菇翻炒一會至炒熟。

6、平菇炒熟后放入適量鹽翻炒均勻。放入少許胡椒粉翻炒均勻。

7、倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可起鍋。

素炒平菇

主料:平菇(400g)

調料:青辣椒(適量)、紅辣椒(適量)、蔥(適量)、姜(適量)、蒜(適量)、香菜(適量)、油(適量)、鹽(適量)、醬油(適量)

做法:

1、將平菇擇開,放入淡鹽水中浸泡20分鐘后,逐片洗凈。

2、青紅椒切小段,蔥姜末切好待用。

3、鍋中倒入清水,大火燒開,放入平菇片,煮到鍋中冒出白末,繼續煮2分鐘后,撈出用冷水沖凈,瀝干。

4、倒入平菇條炒1分鐘后,加入醬油翻炒2分鐘。

5、加入青紅辣椒。再加入蒜末和鹽翻炒片刻。

6、最后關火,加入適量香菜和味精即可出鍋。

平菇炒肉片

主料:平菇(500g)

調料:豬肉(適量)、青椒(適量)、紅椒(適量)、蔥(適量)、蒜(適量)、香菜(適量)、油(適量)、鹽(適量)、醬油(適量)

做法:

1、平菇洗干凈用手撕好。豬肉切小片。

2、蔥、蒜、香菜、青椒、紅椒切好備用。

3、平菇用開水燙一下,瀝干水分。

4、肉片先下鍋炒七八成熟,加蔥,醬油炒出香味

5、下平菇爆炒片刻。放入青紅椒、蒜,加鹽翻炒。

6、最后放入適量香菜,加味精即可出鍋。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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