在了解黃米糕的做法和種類之后，我們就不得不提一下黃米糕的營養與功效了。為什么北方人這么愛吃黃米糕呢？除了它是家鄉的味道外，還有什么吸引人的地方？原因就在它的營養與功效上了。

黃米糕的營養成分與黃米是一樣的，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質等多種營養素，但由于搭配食材的不同，使得黃米糕又多了這些食材的養分，這樣一來，吃黃米糕可是大大補充了人體所需的營養。

同時，黃米有潤腸通便、美容護膚的功效，因此多吃黃米糕是大大有益于身體健康的。

需要注意的是，雖然黃米糕是老少皆宜的一種美食，但它不適合全身燥熱的人群食用，很容易讓病情加重。