秋刀魚的味道獨特，并不是每個人都喜歡吃秋刀魚。對于喜歡吃秋刀魚的人來說，碳烤秋刀魚確是非常美味的一道菜品。而且，秋刀魚相對其他海魚要便宜一些，自己在家里做的話，也可以做得很好吃。下面，我們就一起來看一下碳烤秋刀魚的做法。

做法一：

食材準備：秋刀魚、白酒、鹽、胡椒粉

制作步驟：

1、將秋刀魚清洗凈后，抹上酒、鹽以及胡椒粉，腌10分鐘左右；

2、將腌好的秋刀魚放在烤架上，以中火烤20分鐘即可。

碳烤秋刀魚的制作要訣：食用時，可滴少許檸檬汁。

做法二：

食材準備：秋刀魚、白蘿卜、油、鹽、醬油、錫紙

制作步驟：

1、將秋刀魚洗干凈（記得不用開膛破肚），在魚的表面撒點鹽；

2、將魚放置十分鐘，隨后擦去水分，并一切兩半；

3、在鍋內放錫紙（取代碳烤），將魚放進錫紙里，并蓋好鍋蓋；

4、將魚煎至兩面焦黃，盛出鍋備用；

5、將白蘿卜磨成泥，滴點醬油并跟烤好的魚一起吃即可。

怎么樣？碳烤秋刀魚的做法也不難吧？