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鮮口蘑的營養價值

鮮口蘑的營養價值

口蘑是一種富含營養價值的食材,而新鮮的口蘑的營養價值更是豐富。很多人都愛上了鮮口蘑在嘴里滑嫩嫩的感覺。鮮口蘑不僅口感極佳,它的營養價值也是很高的。鮮口蘑的營養價值主要表現在:

1、富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品,在所有食用菌中,它對礦物元素的聚集能力特別強。據實驗分析,一般品種的口蘑中含有礦物元素達10余種,特別是對人體關系密切的鈣、鎂、鋅和微量元素硒、鍺的含量,僅次于藥用菌靈芝,比一般食用菌高幾倍甚至幾十倍。而硒的最大作用是能明顯抑制癌前病變,在有效劑量范圍內,越早補硒,癌癥的發病率就越低。喝下口蘑湯數小時后,血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加,并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強,它能夠防止過氧化物損害機體,降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加,調節甲狀腺的工作,提高免疫力;

2、口蘑中含有多種抗病毒成分,這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果;

3、口蘑是一種較好的減肥美容食品。口蘑屬于低脂肪食品,一般品種的脂肪含量僅為干重的4.4%。,它所含的大量植物纖維,具有防止便秘,具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用,而且它又屬于低熱量食品,可以防止發胖;

4、中醫理論認為,其味甘性平,有宜腸益氣、散血熱、解表化痰、理氣等功效。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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