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鮮口蘑的做法

鮮口蘑的做法

鮮口蘑憑借其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與極佳的口感,頗受人們的喜愛(ài)。鮮口蘑的烹飪技法也很多,這里媽網(wǎng)百科就為大家介紹幾種關(guān)于鮮口蘑的家常做法。

鮮蘑炒肉片

食材:鮮口蘑200克、豬里脊肉100克、黃瓜50克、雞蛋液、鹽、味精、醬油、淀粉

操作步驟:

1、將口蘑洗凈和黃瓜分別洗凈,切片;將豬里脊肉洗凈切片,用鹽,雞蛋液,淀粉拌勻腌上待用。

2、鍋里倒入植物油,燒至六成熟,放入肉片翻炒至八成熟,倒入口蘑片、黃瓜片,炒勻至熟即可。

口蘑燒香芋

食材:新鮮口蘑、魔芋、大青豆、檸檬絲、鹽、生抽、砂糖、黑胡椒、蔥末

操作步驟:

1、口蘑洗凈切片,焯水一分鐘,瀝干水分備用。

2、魔芋在水中浸泡,換兩到三次水,瀝干水分。

3、檸檬皮洗凈切絲,蔥切碎末。

4、鍋中倒入適量油,放入部分檸檬絲、蔥末爆香,把口蘑放入鍋中加入少量生抽翻炒。

5、再放入魔芋、青豆大火均勻翻炒,把剩余檸檬絲、鹽、砂糖放入鍋中。

6、翻炒均勻后,出鍋前撒適量黑胡椒,關(guān)火盛盤(pán)。

小貼士:檸檬皮除泡水之外的另一種用途就是當(dāng)作香料,炒菜時(shí)使用,似有似無(wú),淡淡的檸檬香讓你胃口大開(kāi),尤其制作肉食類食物去腥效果更好。2.正宗成都口蘑燒香芋加入的食材更多,營(yíng)養(yǎng)更全,可添加面筋、玉米筍、辣椒等。3.烹飪過(guò)程中,可加入高湯,提鮮入味。

涼拌口蘑

食材:口蘑、香蔥、香菜、鹽、生抽、香油

操作步驟:

1、口蘑洗凈,(要用鹽泡),去根,再改刀切薄片。

2、將切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分鐘,然后放入涼水中激一下,再撈出瀝干水分備用。

3、在焯好的口蘑片中依次加入鹽、海鮮生抽、香油和香蔥香菜碎,拌勻裝盤(pán)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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