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口蘑怎么儲存

口蘑怎么儲存

很多人都喜歡吃口蘑,所以在看到有口蘑的時候,總是忍不住多買一點,但是買回家以后又不能一餐解決掉。于是,掌管廚房大權(quán)的媽媽們就開始糾結(jié)了,怎樣才能將買的口蘑儲存好,在想吃的時候再拿出來烹飪呢?媽網(wǎng)百科在這里就為眾媽媽們解答一下關(guān)于口蘑究竟要如何儲存的問題。

口蘑的儲存方法

1、保持干燥。許多人以為蘑菇放在冰箱里保存最好,其實這并不對。如果不減少蘑菇的水分,濕乎乎地放進冰箱里,會變質(zhì)得更快。所以,想讓蘑菇儲存得更久一些,買回來后千萬不要讓它們表面沾水,先在陰涼處攤開,稍微晾干后再進行保存。水分少了,微生物自生的可能性就會降低,保存期也得以延長。

2、冷藏或冷凍保存。將蘑菇放入大牛皮紙信封,封口;牛皮紙袋比塑料袋透氣,而且內(nèi)部不會積累濕氣和水分,很利于菌類的“駐顏”,然后再放入冰箱冷藏室,至少可以保證1周不壞。也可將蘑菇先用開水汆燙,放涼,瀝干水分后裝進密封袋中,再放入冰箱冷凍保存,可以保存更長時間。

3、蘑菇是不易保存的食物,日子一久便為變黃,而葷傘背后也會變成褐色,如果經(jīng)過加熱,即使略帶有褐色,也不必在意,但如果是生吃時,則應選購新鮮的蘑菇,切開之后淋上檸檬或醋,可防止其變色。

4、新鮮蘑菇不要清洗,直接用保鮮袋裝起來,放入冰箱冷藏保存,但需要時不時拿出來透透氣,否則容易腐爛。干的蘑菇則只需要保存在陰涼干燥通風處即可。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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