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產婦鴿子湯的做法

產婦鴿子湯的做法

產婦鴿子湯能夠有效補益治療病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退等癥狀,尤其是能加快產婦傷口愈合、恢復體力,具有滋補益氣和解毒祛風的功能。因此產婦鴿子湯是最適合用于產婦營養補充的一種湯類。下面小編為各位媽友介紹一下產婦鴿子湯的做法。

產婦鴿子湯

用料:

鴿肉、紅棗、枸杞、姜、植物油、料酒、鹽

做法:

1、殺好的悶血信鴿(用水悶死)準備燉湯用。

2、燉鴿湯用輔料,紅棗幾個,枸杞子適量,生姜片適量。

3、鴿肉悶血后切塊待燒。

4、鴿子悶血殺后要隔半小時以上才能剖腹,否則悶血不起作用。據說鴿血吃的對術后病人和差分特別有利,所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過開水(飛水)后撈起。

5、用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味,這樣可以除腥味。

6、鴿湯剛燒開的樣子。

7、先將姜片燒出味,再倒入過開水后的鴿肉塊翻炒,二分鐘后淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子,加入冷水(自來水)大火燒開。這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內,慢燉一個小時后加適量的鹽再燉半小時左右就好了。

8、鴿子湯就做好了,特別適合產婦坐月子及手術后的病人服用。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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