目前防輻射飲食的菜譜不僅在中國受歡迎，在國外也同樣有著一定的關注度。但飲食防輻射同樣也是備受正義的，不少人都有同樣一個疑問，飲食防輻射靠譜嗎？從科學角度來說，目前沒有任何的研究表明飲食防輻射的絕對靠譜的。但是這些防輻射食物多多少少都能從調(diào)理身體的角度上改善輻射對人體的影響。退一步來說，不管這些防輻射食物能否防輻射，作為均衡飲食的一部分都是應該吃的，對人體有益無害的。

據(jù)了解，食品成分降低“輻射”對于身體損傷的研究還真的不少，一般是針對紫外線、X光這樣的輻射。許多食物成分，比如維生素C、維生素E、胡蘿卜素、植物中的多酚化合物甚至多糖等等，有一些初步的動物實驗，顯示對防輻射“可能有作用”。只是這些作用一直也沒有得到很充分的證實，而且它們本身就是人體需要補充的營養(yǎng)成分。所以，大家食用這些防輻射食物其實都是有益健康的，想要完全依賴食物達到防輻射的效果就不大可能了。