不飽和脂肪酸對(duì)于每個(gè)人都很適應(yīng)，也是都很重要的。每個(gè)生命體中都是不能少了它。它對(duì)于維持生命體的健康運(yùn)作是很有必要的存在。如果在日常生活中，缺少了不飽和脂肪酸，會(huì)出現(xiàn)什么癥狀？

1、由于不飽和脂肪酸是維持血管作用的重要物質(zhì)，那么當(dāng)缺少了它，血液中的膽固醇，還有低密度的脂蛋白就會(huì)增高，這樣就很可能大的增加了心腦血管疾病。

2、ω-3不飽和脂肪酸對(duì)于大腦細(xì)胞的生長(zhǎng)是有重要作用，如果缺少了它，就導(dǎo)致記憶力下降，思維能力也會(huì)有所下降。嬰幼兒會(huì)出現(xiàn)智力發(fā)育不足的現(xiàn)象，而老年人則會(huì)出現(xiàn)老年癡呆的癥狀。

3、如果在食物中存在過(guò)多時(shí)，也是會(huì)干擾人體對(duì)生長(zhǎng)因子，還有細(xì)胞質(zhì)，和脂蛋白的有效合成，將會(huì)干擾人體對(duì)ω-3不飽和脂肪酸的吸收與利用，是很容易誘發(fā)出腫瘤。