購買商用酸奶機，要掌握技巧，通過正規(guī)門店購買，并且仔細鑒別它的質量。那什么樣的酸奶機質量好？如何選購商用酸奶機？下面教大家一些技巧：

1、商用酸奶機給牛奶發(fā)酵時保持溫度在35-45度之間，購買時，可以測試一下溫度，確保整個加熱過程處于恒溫狀態(tài)。酸奶機的恒定溫度裝置是整臺機子的核心裝置，尤為重要。

2、商用酸奶機發(fā)酵柜發(fā)酵的酸奶新鮮、活性高，像奶白色的豆腐腦，不含添加劑、防腐劑，綠色健康。購買時，可以制造酸奶，查看品質。

3、商用酸奶機內置紫外線滅菌燈、臭氧負離子發(fā)生器，購買時，檢查一下器件是否齊全，因為這關系到酸奶的衛(wèi)生，杜絕了制作過程可能產生的二次污染。

4、商用酸奶機中的壓縮機也是非常重要的，仔細檢查它的質量，了解它的生產廠家，聽一下它運行時發(fā)出的噪音。

5、商用酸奶機外觀完好無損，材質不能太差，如果材質差，做工粗糙，接縫不均，最好不要購買。

6、了解商用酸奶機的功能，選擇符合大眾需求的酸奶機，不要過分在意價格，功能齊全才能用得更久。