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白果燉雞怎么做好吃呢

白果燉雞怎么做好吃呢

白果是營養(yǎng)豐富的高級滋補(bǔ)品,具有很高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值和保健價(jià)值,非常有利于身體健康。雞肉含有豐富的蛋白質(zhì),適合體質(zhì)虛弱、病后或產(chǎn)后作為補(bǔ)品食用。小編向大家介紹白果燉雞的做法,白果燉雞有健胃補(bǔ)脾,清熱解暑,降脂降壓,防癌抗癌的作用。下面就一起來了解一下這道白果燉雞的做法。

主料

白果、雞肉。

調(diào)料

香菇、竹筍、山藥、姜、蒜、蔥、料酒、鹽。

廚具

煮鍋、砂鍋、湯鍋、電壓力鍋、電子瓦煲。

做法

1、白果去殼,放開水里焯一下,將表層紅衣去除,備用。

2、雞肉洗凈,備用。

3、竹筍切片用開水焯過備用。

4、香菇洗凈切片備用。

5、山藥洗凈去皮切片備用。

6、步驟:將洗凈的雞放燉鍋里大水大火燉開;放入料酒、蒜、生姜去腥提鮮;

7、燒開后,改紋火慢燉;雞燉五成熟時,放入焯過水的竹筍;六七成熟時放入山藥;八成熟時放入白果、香菇;九成熟時放入鹽調(diào)味,至出鍋。

小竅門

1、鍋可以按你需要選取,怎么燉方便,怎么用。

2、本菜以白果為主,其它輔料隨你喜好。選擇這些輔料主要是吸收雞肉里的油,不至于湯太肥。

3、好多人不會吃白果,更別說怎么去殼去皮,我會另寫一日志,歡迎大家指導(dǎo)。

4、白果為藥食同源類食材,所以,請不要多吃。成人以日食30顆熟白果為限。小孩盡量少吃。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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