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孕婦能吃白果燉雞嗎

孕婦能吃白果燉雞嗎

白果營養價值高,而且味道香甜細軟,所以深得人心。對于白果,很多都知道白果是一種中藥藥材,但是作為一味藥材。白果適合孕婦吃嗎?答案是,慎吃!白果富含白果酸、氫化白果二酸等有毒物質,一旦多吃還會導致腹瀉,對胎兒的發育極為不利,所以準媽媽不宜食用白果。

但是孕婦可以吃白果燉雞的,產婦食用一定要經過處理,煮熟之后再吃,最好少吃,以免中毒。母乳的媽媽尤其注意別吃,否則會影響到寶寶的健康。下面就介紹一款適合孕婦食用的白果燉雞的做法。

食材:土母雞、白果、海帶結、香菇、生姜、大蔥、胡椒、鹽、料酒、食用油。

做法:

1、雞洗凈瀝干水分,斬成約4cm見方的塊,白果去殼,香菇、海帶結水發好洗凈,姜切片;

2、小鍋燒水,水開后把去殼白果放入水里煮2-3分鐘,煮好后白果外的那層衣就脫了,把衣去掉;

3、把斬好的雞放到開水里焯一下,去掉血水洗凈瀝干,炒鍋放一點油,雞油、豬油或色拉油都可以,但不要放菜籽油;

4、把雞、蔥、生姜放入鍋里爆炒一下,(多了這一步,雞在燉的時候不易碎);

5、炒到雞皮微出油,放入1升左右的水,大火煮到翻滾約煮5分鐘左右,邊煮邊打去面上的浮沫;

6、倒入高壓鍋,依次放入香菇、碾碎的胡椒、1/4勺料酒,待高壓鍋上汽后,關小火壓15分鐘左右;

7、冷卻后,打開高壓鍋把蔥撿去,倒入砂鍋燒開后小火慢燉2小時左右,放入白果、海帶結、放1/4勺鹽燉到白果、海帶熟即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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