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清蒸小黃魚的做法

清蒸小黃魚的做法

清蒸小黃魚的做法非常簡單,烹飪者只要根據(jù)下面的步驟,即可將小黃魚變?yōu)橐坏烂牢兜募央?。一起來看看清蒸小黃魚的做法吧!

清蒸小黃魚

材料:新鮮的小黃魚1條,姜片、蔥絲、辣椒絲、食鹽、生抽、食用油各適量。

做法:

1、切開小黃魚的魚肚,掏出五臟,洗凈瀝干水分后,在魚身內外抹上一點點食鹽,放在盤子上,將姜片鋪在魚身上;然后倒上一小半碗的生抽。

2、將小黃魚和裝有生抽的小碗同時放在蒸鍋里用大火蒸熟,具體時間可根據(jù)小黃魚的大小而定,一般在7~10分鐘之內;蒸魚的時間不宜過長,否則魚肉的鮮嫩之感就會消失。

3、小黃魚蒸熟之后,把姜片挑走,并將盤子的腥水倒走;然后把蔥絲、辣椒絲鋪放在魚身上,并澆上小碗里的生抽。

4、熱鍋,倒入適量的食用油燒至七成熟,然后將油澆到魚身上即可。

清蒸小黃魚,不僅口感嫩滑,味道鮮美,而且最大程度地保留了小黃魚的原滋原味。清蒸小黃魚的做法雖然很簡單,但其營養(yǎng)十分豐富,是大家都喜愛的一道佳肴。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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