米醋泡雞蛋是我們日常自己可以制作的一道養生的菜肴，我們知道這道菜非常的出名，米醋泡雞蛋的功效在于可以補充我們人體需要的營養，提高我們身體的新陳代謝，米醋泡雞蛋能提高我們身體的免疫力，能預防癌癥，用米醋泡雞蛋來治療氣管炎，糖尿病等慢性病效果明顯。那么醋泡雞蛋的做法是什么呢?。

1、 將雞蛋洗凈，有條件的可以用醫用酒精消毒。紙巾把雞蛋擦干，不能有水。

2、準備個有密封蓋的小瓶，倒入米醋和雞蛋蓋上蓋，密封24小時。

3、 24小時后打開蓋子，這時蛋殼已經軟化，雞蛋膨脹變大。用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心醋噴出來，這時候醋蛋想像個裝滿水的氣球一樣。

4、把蛋液和醋攪拌在一起，攪拌均勻。再蓋上蓋子，再密封24小時后即可飲用。

原來米醋泡雞蛋的做法的是非常簡單的，它的主要材料就是米醋和雞蛋，只要正確的掌握好方法還有一些注意事項，那么這道醋泡雞蛋就可以演變成家常菜了。食用這道菜對于一般人來說都是有益的，不過一些患有胃部疾病的患者來說還是少食用的好。