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干鍋香辣蝦制作技巧

干鍋香辣蝦制作技巧

媽友們要做好干鍋香辣蝦這道香噴噴的菜肴,單是靠準備好充分的材料和按步驟一步一步進行還是不夠。你還需要準備一些小訣竅來應付,這樣可以助你更順利的完成哦。

1、活蝦不方便處理的時候,可以放入冰箱冷凍室凍10-20分鐘再處理。

2、蝦槍很鋒利,最好去除,保留蝦腳可以讓蝦比較美觀。

3、蝦很滑,可用毛巾包住操作,開背挑泥腸請注意安全。
  4、根據各人嗜辣程度選用辣椒。

5、蝦很容易熟,不要過分地煸炒,以免蝦肉太老口感欠佳。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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