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白果的副作用

白果的副作用

白果是銀杏的種仁,含有豐富的營養物質,也是一種良好的中藥材,中醫上,用白果治療帶下、白濁等疾病有很好的療效。經常食用白果,可以滋陰養顏抗衰老,擴張微血管,促進血液循環,使人肌膚、面部紅潤,精神煥發,延年益壽,是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。但是白果雖好,并不意味著就能大量進食白果。物極必反,過量進食白果很有可能會中毒。

白果有小毒,除含有淀粉,蛋白質,脂肪外,還含有氫氰酸,一般以綠色的胚部毒性最強。據報道,曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為干果食用,白果必須熟食或制成蜜餞。入藥用,熟用收歙作用強;生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。

又說:"小兒多食,昏霍發驚。昔有饑者,以白果代飯食飽,次日皆死。"據現代醫學研究,白果中有一種類似鷹鹼的物質,將它的溶液注入實驗動物內,動物可出現抽搐,最后可因延髓麻痹而死亡。目前醫藥界認為,兒童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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