傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。好吃的紅豆湯圓，同樣有很多的功效和作用。

食品分類：

零食 點(diǎn)心類-速食食品

適宜人群：

一般人群均可食用紅豆湯圓。

禁忌人群：

糖尿病患者、肥胖者不宜多吃紅豆湯圓。

功效：

健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、調(diào)理腸胃、提高免疫力、增強(qiáng)記憶力、防癌抗癌、滋陰補(bǔ)陰

簡介：

紅豆湯圓是寧波的著名小吃之一，也是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以紅豆湯圓最早叫"浮元子"，后來有的地區(qū)把"浮元子"改稱元宵。

基本信息：

中醫(yī)藥特色：

養(yǎng)胃健胃

紅豆湯圓的主要成分是糯米和紅豆，常食能起到養(yǎng)胃健胃，治療脾虛的功效。

選購技巧

好的紅豆湯圓為球狀，里面包有不同的餡料。

保存秘訣

紅豆湯圓應(yīng)置于冰箱冷凍保存。

食用方法

1、紅豆湯圓應(yīng)在沸水中煮熟后食用。

2、紅豆湯圓煮時(shí)也可以加入少量醪糟同煮味道更好。