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湯圓餡有什么

湯圓餡有什么

湯圓餡的做法變化多端,又甜又咸,可根據每個人不同的口味做成不同的餡。市面上比較常見的一般有黑芝麻餡、花生餡、五仁餡、玫瑰餡、珍珠餡等等……那我們今天就來學一學怎么做黑芝麻餡的湯圓,然后根據黑芝麻餡的制作方法,換不同的材料去制作你喜歡的湯圓吧。

 

黑芝麻餡湯圓的做法

【材料】

黑芝麻200克、化豬油(豬油的煉制方法請看舊文,如果沒有豬油用黃油也可以)30克、細砂糖適量(吃貨小編根據自己的口味,放了150克)

【做法】

步驟1:將黑芝麻放入干凈的鍋中用小火炒香(注意不要炒糊了),做花生餡的話將花生炒熟或者用烤箱烤熟,去皮。其他的材料也同理。

步驟2:將炒香的黑芝麻和砂糖一起放入攪拌機攪拌干粉的容器中打成細末。

步驟3:將打好的黑芝麻末和熔化的豬油(常溫也可)一起拌勻。

步驟4:將拌勻的餡料放入保鮮盒中按平,冷藏成型即可。

步驟5:將做好的湯圓餡包在湯圓里,下鍋煮熟,就可以出鍋啦!

這樣就大功告成了,餡里還可以加些蜜餞,比如桔餅、冬瓜條,當然是要把它們切碎碎了再加進去了。自己做的湯圓相比速凍湯圓是不是別有一番樂趣呢?

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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