桑葚酒由桑葚釀成，正好中和了桑葚的寒性，入肝。既能夠滋補肝腎，又能夠生津止渴、潤燥滑腸。桑葚果保存的時間不長，但是桑葚酒卻能夠長期保存。因此，許多喜歡吃桑葚的朋友選擇釀制桑葚酒，以保證能時常品嘗到桑葚的滋味。下面就讓媽媽百科告訴你，桑葚酒的做法。

制作桑葚酒材料：桑葚、冰糖、白酒、密封不透水的水杯

做法：

1、桑葚買新鮮的，最好是野生的。挑去發(fā)霉發(fā)爛的果實，用鹽水泡洗干凈。

2、冰糖適量，白酒在50度左右。

3、在杯子里放一層桑葚，再放一層冰糖，以此類推，但不要放得太滿。倒入白酒沒過食材。

4、放到陰涼處密封保存，一兩周后即可拿出飲用。

桑葚酒可以保存很久，秋冬季節(jié)制作最適宜，天氣也較好。桑葚有黑、白兩種，鮮食以紫黑色的為補益上品，制作桑葚酒的時候選黑色的桑葚果味道會更好。因為桑葚酒維他命含量很高的，而且味道甘甜，對于女性、中老年人及過度用眼者來說，喝點桑葚酒具有一定的好處。

雖然桑葚酒做出來濃度不高，但也具有一定的酒精度，建議一次不要多喝。