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炒蝦的做法

炒蝦的做法

炒蝦是很多人喜歡的一道菜,因為它麻辣鮮香的口感讓許多人青睞。下面介紹兩種炒蝦的做法大全供大家參考。

做法一:白菜炒蝦

食材:對蝦、白菜葉、香菜、蔥、姜、香菜、食用油、料酒、鹽、味精。

步驟:

1、大白菜手撕成片備用,對蝦洗凈,剪去蝦槍和蝦須,瀝干水分備用。

2、蔥姜切絲備用,起油鍋,油熱后,下入對蝦慢火煎炸,并用鏟子擠壓蝦的頭部,將蝦腦擠出,炒出紅潤的蝦油。

3、下入蔥姜絲爆香,烹入料酒,下入白菜葉大火翻炒。

4、白菜葉炒至變軟透明出水,調入鹽和味精,撒上香菜段,即可出鍋。

做法二:青椒炒蝦

食材:青椒、蝦、食鹽、油、蒜。

步驟:

1、將青椒切塊,蝦剪掉腿尾巴和頭部尖尖的部分。

2、用牙簽挑出背部的泥腸,鍋類倒油后放入蒜。

3、蒜出香味后倒入蝦快炒翻個身后倒入青椒,連續翻炒幾下。

4、蓋上鍋一分鐘后加入一勺食鹽出鍋即可。



* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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