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水煮蝦的營養價值

水煮蝦的營養價值

水煮蝦不僅鮮嫩美味、香嫩爽口,而且水煮蝦的營養價值也比較豐富。水煮蝦因為它簡單方便的烹飪受人們喜愛,那么大家知道水煮蝦的營養價值有哪些嗎?下面為大家詳細介紹水煮蝦的營養價值!

水煮蝦的主要食材便是蝦,而蝦的營養極為豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質和魚一樣松軟,易消化,不失為老年人食用的營養佳品,對健水煮蝦康極有裨益;對身體虛弱以及病后需要調養的人也是極好的食物。

鎂對心臟活動具有重要的調節擢用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂,經常食用可以補充鎂的不足。蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸癥。

尤其值得一提的是,老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對提高食欲和增強體質都很有好處。

蝦子(蝦卵)又名蝦春,含高蛋白,助陽功效甚佳,腎虛者可常食。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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