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小蝦頭可以吃嗎

小蝦頭可以吃嗎

吃蝦的時候,經常有人吃蝦去頭,有人說蝦頭是好東西,有人則反對。我們常說的“蝦頭”是蝦的頭胸部,蝦的頭和胸分界不明顯,合稱頭胸部。那蝦頭可以吃嗎?

小編建議大家最好別吃,吃蝦頭等于吃了蝦的排泄物、半消化的蝦食,喝了蝦尿,更重要的是在生長環境不好的地方,蝦頭會富集環境中的重金屬。

這是因為:

1、蝦的頭胸部有叫圍心竇的結構,其中包括有胃、肝臟、心臟、一對精巢/卵巢、排泄器官觸角腺(因為是綠的,故也叫綠腺)以及膀胱和排泄孔。而蝦的腹部只有一條直腸以及肛門。蝦的頭胸部是蝦進行進行細胞內消化與解毒作用的主要部位。

2、蝦頭還是重金屬富集的重災區,蝦頭里惡心的東西還是不少的。

所以小編給大家的食用建議是:蝦頭能剔除盡量剔除,蝦太小不好操作的盡量買活蝦在清水中養一段時間,不要喂食,等它們拉干凈了咱們再吃吧!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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