紅燒大蝦色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美，愛吃紅燒大蝦的你們，知道紅燒大蝦有哪些營養價值嗎？大家知道紅燒大蝦的營養價值其實是很高的嗎？下面就讓大家來跟小編一起看看紅燒大蝦的營養價值是什么吧！

1、紅燒大蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；

2、紅燒大蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；

3、紅燒大蝦對身體虛弱以及病后需要調養的人也是極好的食物。鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；

4、紅燒大蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足；

5、紅燒大蝦的通乳作用較強，富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸癥。