秋刀魚在中醫(yī)中少有明確記載,但秋刀魚因為其豐富的營養(yǎng)含量,故而是有一定的食療價值的,如:
(1)抑制高血壓、促進腦部發(fā)育。秋刀魚的這一功效可以參見它的營養(yǎng)價值的第4條,因為秋刀魚中的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸,有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。同時DHA還被人們稱之謂腦黃金,是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營養(yǎng)素,有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育。
(2)預(yù)防夜盲癥。秋刀魚還能預(yù)防夜盲癥,這一點可以參見營養(yǎng)價值的第3條,秋刀魚中含有豐富的維生素A,而維生素A的主要功能之一就是維持正常的視覺功能,這也是為什么多吃秋刀魚可以預(yù)防夜盲癥的原因。
(3)秋刀魚可以防衰老。秋刀魚能抗衰老,這是因為秋刀魚中含有豐富的維生素E,同時蛋白質(zhì)含量也非常豐富,維生素E能減緩細胞衰老,能減少皺紋,蛋白質(zhì)則是構(gòu)成人體細胞的主要物質(zhì)之一,滋潤與滋補同時進行,防衰老的效果就得以體現(xiàn)了。
(4)秋刀魚有很好的滋補功效。秋刀魚因為其豐富的營養(yǎng)含量,所以有不錯的滋補效果,日諺有云“秋刀魚一上市,按摩師就失業(yè)了”。就是說的秋刀魚的滋補功效。