每一道美味的菜肴都有它獨特的亮點，那么龍井蝦仁的亮點在哪里呢？龍井蝦仁的功效和作用就是它的一大亮點。

蝦仁的營養價值很高，含有蛋白質、鈣，而脂肪含量較低，配以筍尖、黃瓜，營養更豐富，有健腦、養胃、潤腸的的功效，適宜于兒童食用。

蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效，熟食能溫補腎陽；

凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補品，而健康人食之可健身強力；

蝦仁以酒浸炒，可治腎虛下寒、陽痿不起、遺精早泄等癥；生蝦仁搗爛外敷，可治膿瘡。

【適宜人群】一般人群均可食用

1、 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿 、男性不育癥、腰腳無力之人尤其適合食用；

2、 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。