鮮貝露味道鮮美，用其烹飪更是添加溢彩，但是鮮貝屬于海產品，而有一部分人群對于海鮮類多有過敏的癥狀，那么鮮貝露的禁忌人群是哪些呢？下面小編將告訴大家鮮貝露的禁忌人群是哪些！

鮮貝露是鮮貝制成，許多貝類是發物，鮮貝也屬于發物，有宿疾者應慎食；貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。

但鮮貝露一般人均可食用鮮貝，尤其適宜高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人食用。

鮮貝屬海鮮，性寒涼。橘子與鮮貝相隔兩小時吃較安全；吃鮮貝不要吃含鞣酸多的食品，會腹瀉，包括橘子，柿子，茶還有一些其他；吃鮮貝也少吃含VC高的食品，會中毒，包括水果，VC片等等。

溫馨提示：

1、鮮貝露本身極富鮮味，烹制時如加了鮮貝露就千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，鮮貝中的泥腸不宜食用。

2、鮮貝露的營養非常豐富，易消化，是晚餐制作中非常好的佐料。挑選帶子最重要的一點是新鮮，只有新鮮的帶子味道才鮮美；煮帶子時，要注意不能時間過長，否則容易變韌；細粒的帶子，煮幾秒鐘就可以；大粒的帶子，可煮一兩分鐘。