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芒果的吃法

芒果的吃法

芒果剛剛上市的時節,吃貨們哪能放過它呢!除了直接剝皮吃外,還可以做成各種各樣的點心飲料。各種創意吃法,芒果控們果斷收藏吧!

1、芒果銀耳枸子糖水

銀耳芒果枸子糖水對滋陰養顏有非同一般的功效哦。又可清熱潤肺,止咳生津,助脾益氣補腎,而且材料和做法都很簡單,你的小廚房完全可以搞得定!

基本材料:銀耳約30克,芒果約350克,冰糖約150克, 枸子約5克.

做法:

銀耳、枸子用清水浸透,剪去銀耳較硬的蒂部,芒果去皮,切粒;清水適量燒煮至滾,下銀耳、枸子慢火煮約20分鐘;水再滾時落芒果 + 冰糖,  煮至糖溶解即可飲用.

2、芒果西米撈

主料:西米6兩(約240克),砂糖4兩(約160克),涼開水3/2杯,芒果2個,鮮雜果適量。

做法:

西米洗凈,用清水浸約2小時,用小篩盛起,晾干水分,再放入滾水中煮至浮起呈透明狀,撈起沖凍水,晾干水分,候用;將芒果去皮及核,取半個芒果肉斜切片(或切丁),余下的芒果肉與凍滾水、砂糖放攪拌器內攪成芒果汁;將煮熟的西米與芒果汁及鮮雜果撈勻,分盛于碗中,面鋪芒果片及其他水果,雪凍后即可進食。

備注

西米預先需用凍水浸透,待水滾之后才可放入西米,并用慢火煮熟。

3、芒果冰

材料:芒果2個、刨冰一碗、果糖半杯

制作方法:

芒果洗凈、去皮,片下果肉并切丁,先放在深碗內,拌入果糖攪勻;刨冰放盤內,放上芒果即成。

備注:消除果肉后的芒果核可用鐵湯匙再刮出果汁,一同拌在芒果丁內,既不浪費又可增加芒果丁的粘稠度;有的芒果較甜,果糖可少加,果肉酸的可多加,或按各人對酸味的接受程度決定果糖加入的多少;大芒果果肉較厚,但小芒果較香,需要多準備幾個才夠。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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