蝦干不僅僅是一種好吃的食物,它還具有很高的營養(yǎng)價值。你知道蝦干的營養(yǎng)價值嗎?
1、蝦干是一種蛋白質(zhì)非常豐富、營養(yǎng)價值很高的食物,其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高,而脂肪含量不但低,且多為不飽和脂肪酸,具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
2、蝦干中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。
3、蝦干的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、蝦干體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。
5、蝦干有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。
6、老年人常食蝦干,可預防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦干,對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。
7、蝦干營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。