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香辣蝦的做法

香辣蝦的做法

想必大家都喜歡吃香辣蝦,香辣蝦口味屬于鮮辣,是典型的川菜,但怎么做香辣蝦最好吃,主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整。香辣蝦的做法也非常簡單,也很適合在家里做。下面為您帶來香辣蝦的詳細(xì)做法!

主料:基圍蝦

輔料:紅薯、芹菜、蔥、姜、干辣椒

調(diào)料:豆瓣醬、老抽、料酒、食鹽

做法:

1、材料洗凈,把蝦去須去蝦線,地瓜去皮切成條,芹菜切成小段備用。

2、蔥姜,辣椒處理好,鍋內(nèi)放油,至6.7分熱放入蝦炸至變色卷曲撈出瀝油備用。

3、接著再把地瓜條放入油中,炸至金黃,撈出瀝油備用。鍋內(nèi)留適量油,燒至5分熱,放入一匙豆瓣醬,劃開炒香。

4、放入蔥姜辣椒,炒香,再放入芹菜,翻炒。

5、再把提前炸好的地瓜條和蝦放入,再放入料酒,醬油和鹽,翻炒均勻即可。

小貼士:

不用地瓜的話,可以用土豆代替,但地瓜和蝦在一起,真是絕配呢。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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