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紅燒小黃魚的做法

紅燒小黃魚的做法

紅燒小黃魚其不僅具有小黃魚的豐富營養,還具有紅燒魚的美味特點,因此受到人們廣泛的喜愛。那么,紅燒小黃魚的做法有哪些呢?下面介紹三種美味營養做法:

紅燒小黃魚的做法一

材料:小黃魚4條,蔥1段,姜1塊,大蒜4瓣,生抽,鹽,糖,醋,料酒,大料

步驟:

1、請賣家將魚收拾干凈,兩面裹上面粉,煎至金黃色,撈出備用;

2、大蔥切段,蒜和姜切片,與大料一起放在一個碗中備用;

3、在調料碗中一次放入鹽,糖,醋,料酒,醬油,攪拌均勻備用;

4、另起一個鍋,將煎好的黃魚放入鍋中,倒入調好的配料烹制;

5、蓋上鍋蓋燒5分鐘,翻面,再5分鐘即可。

紅燒小黃魚的做法二

材料:黃魚一條(約250克),生姜一塊,蔥1棵,生抽1、5湯匙,白糖1/4湯匙,鹽適量,料酒適量

步驟:

1、黃魚清洗干凈,瀝干水分,用鹽、料酒涂勻魚身內外腌15分鐘;

2、熱油鍋,把擦干水分的黃魚下鍋用中火煎至定型轉小火煎至金黃;關火稍冷卻后再翻面,翻面以后同樣的方法煎至另一面金黃;

3、黃魚身上放上姜絲和蔥白,加入白糖、生抽,倒進半碗清水,大火煮開后轉中小火,燜至醬汁即將收干;

4、夾走姜絲和蔥白,用蔥花和紅椒圈裝飾,裝碟。

紅燒小黃魚的做法三

材料:小黃魚3條,料酒,鹽,醬油,雞精,糖,孜然粉

步驟:

1、將小黃魚處理洗凈,加鹽腌漬一會;

2、鍋內燒熱,倒入少許色拉油,加生姜爆香;

3、放入小黃魚煎至兩面金黃,倒入料酒,再加入醬油、雞精、糖、孜然粉燜一會即可出鍋。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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