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山楂片的做法

山楂片的做法

酸酸甜甜口味的山楂片是開胃消食、活血化痰的小吃之一,雖然現在在不少的超市商場都能輕易購買到山楂片,但這些產品多多少少都添加了食品添加劑,為了更健康地吃上這款開胃小零食,我們不妨自己在家自制山楂片。

自制山楂片的做法一:

材料:新鮮山楂、白砂糖、檸檬汁

做法:

1、新鮮山楂洗凈去核,放適量白砂糖攪拌均勻,腌制一晚上;

2、腌好的山楂上蒸鍋大火蒸15-25分鐘,直到山楂軟爛;

3、趁熱攪拌成山楂泥,過篩后加入白砂糖和檸檬汁調味;

4、山楂泥倒入鋪好錫紙的烤盤上抹平,放入烤箱調至100度烤60-90分鐘;

5、出爐后徹底冷卻后,揭開錫紙切成自己喜歡的形狀即可。

自制山楂片的做法二:

材料:新鮮山楂、冰糖、白砂糖、檸檬汁

做法:

1、將新鮮山楂洗凈去核,加入適量的水將山楂煮軟,水與山楂的比例是1:1;

2、用攪拌機將煮好的山楂打成泥;

3、倒入不銹鋼鍋中,放少量水煮開后,加入白砂糖、冰糖、檸檬汁,糖與山楂的比例是1:1,檸檬汁按照個人口味添加;

4、將山楂泥煮到粘稠的山楂醬為止,然后用山楂醬均勻盛到平底盤子里,放暖氣上烘干或自然晾干(大約需要2天);

5、晾干后用刀將山楂片切成自己喜歡的形狀即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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