涼拌黑木耳是家常菜中經(jīng)常出現(xiàn)的一種，爽脆的黑木耳，冰涼的口感，在夏季更加受歡迎。下面為大家詳細(xì)講解幾種涼拌黑木耳的做法，實(shí)際上涼拌黑木耳的做法非常靈活，媽媽們可以根據(jù)自己家人的喜好，加入不同的配料，使涼拌黑木耳更符合家人的口味需求。

涼拌黑木耳的做法一：黃瓜涼拌黑木耳

原料：黑木耳、黃瓜、胡蘿卜、青紅椒、白芝麻、鹽、芝麻油、白醋

1、將黑木耳泡發(fā)好，洗干凈，摘去老蒂，入鍋中焯熟，放心，水開后煮5分鐘。

2、將黑木耳撈出，浸入冰水中，涼透后撈出，用手撕成小片。

3、將黃瓜、胡蘿卜、青紅椒切成細(xì)絲，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克鹽，1克雞精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后攪拌均勻。

涼拌黑木耳的做法二：碎核桃涼拌黑木耳

原料：黑木耳、碎核桃、紅綠辣椒、姜、蒜少許

調(diào)味料：鹽、糖、醋、生抽、香油、紅油；

1、黑木耳洗凈撕小塊，紅綠辣椒切絲姜蒜切末；

2、黑木耳紅綠辣椒絲焯水；

3、核桃碎用小火炒香；

4、碗中放入黑木耳紅綠辣椒絲核桃碎和姜蒜末，加入調(diào)味料拌勻。

溫馨提示：

涼拌黑木耳的做法靈活，媽媽們可以根據(jù)自己家人的口味選擇配料的多少，搭配如黃瓜、碎核桃、金針菇、西芹‘等另一種原料，品嘗起來口感豐富不單調(diào)。