不少現代女性因事業、家庭的雙重負荷，心理、生理上都承受著巨大的壓力，才30多歲就已經開始出現更年期癥狀，如面部色斑、痛經、月經不調、乳腺疾病及骨質疏松癥等等。究其原因，主要與內分泌紊亂有關，其次與盲目補充過多的蛋白質、維生素E、西洋參及人工合成雌激素等有關。

葛根粉怎樣吃防止女性更年期提前？在此向您介紹一種藥食兩宜的植物——野葛根。這種堪稱女性保護神的植物富含高活性的植物化合物異黃酮(植物雌激素)、大豆甙元、葛根素等物質，具有顯著的調節內分泌，雙向平衡體內雌激素的功效。野葛根中的異黃酮是迄今為止發現的植物中含量和活性最高的(其活性約為三豆異黃酮的100～1000倍)。葛根素是一種糖甘型化合物，對心腦血管有很好的作用，并且對卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部微循環系統的血流，滋養卵巢，激活卵巢雌激素的自然分泌，從而延緩女性衰老。

下面介紹一組能夠調節內分泌、平衡雌激素、補鈣、調經、養顏的葛根食療法，供您參考。

1.葛根羹(每日2次)

原料：葛粉10克，葡萄干10粒。

做法：將葛粉、葡萄干放入碗中，加少量飲用凈水調勻，再用沸水沖泡，邊沖邊攪拌成糊狀即可。

2.葛根粥(每日1次)

原料：葛根粉100克，小米50克。

做法：先將小米洗凈，加水熬成粥，然后加入用凈水調勻的葛根粉，邊加邊攪拌，煮沸即成。

3.葛根煲銀魚(每日一劑，佐午餐食用)

原料：葛根50克，小銀魚100克，豆腐100克，食鹽2克。

做法：在煮沸的湯水中，加入洗凈的葛根、小銀魚、豆腐(切小塊)，先用旺火再改用文火煲30分鐘，加食鹽調味即成。