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那些人不適合吃紅燒雞翅

那些人不適合吃紅燒雞翅

寶寶是不適合多吃紅燒雞翅的,雞翅的膠原蛋白含量豐富,對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處,所以寶寶吃了益處也挺多的。紅燒雞翅做法很簡單,肉質鮮嫩多汁,十分好吃;有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。寶寶餐還可以把茄汁加入在雞翅哦,在雞翅中加入了酸酸的番茄汁,讓寶寶愛上這道美味、開胃又好吃的好菜。 但寶寶吃紅燒雞翅不可以一次性過多,畢竟也是油炸食品,破壞了原有的營養,也易導致蛋白質變質。


      那寶寶吃紅燒雞翅的做法有那些呢,需要注意的事項比較多,先過水焯,上色,后加水,要一步到位。肉質酥嫩,咸鮮微甜,對于寶寶而言,糖宜少不宜多。調色與調味不可分割,調味有調色作用,調色也有調味作用。要收汁,但收汁不可過緊。待湯汁濃稠,且還有湯汁之時最為恰當,做到讓寶寶食用其營養最佳。

       其做法是:將雞翅用水沖洗干凈。煮鍋中放入涼水,放入雞翅、料酒,煮2分鐘……蔥切段,姜切片。將煮過的雞翅撈出,用溫水洗凈,瀝去水。在雞翅的表面用刀切兩下,以便燒制時入味。用鹽、生抽、老抽、白糖、水兌成調味汁,攪勻。煎鍋中放油,待油溫升高后將雞翅皮朝下放入,小火煎。煎至皮色金黃后翻面再煎。煎至兩面金黃后放入蔥段、姜片,翻炒出香。倒入調味汁,水量約快要沒過雞翅。大火煮開后撇去浮沫,蓋上蓋子,轉小火,煮約15-20分鐘。用筷子扎入無血水即熟,放入適量白糖提鮮,大火收濃湯汁,盛出即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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