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奶花豆怎么吃

奶花豆怎么吃

奶花豆對于多種疾病的功效,可作為食療的原料之一,白奶花蕓可提高人體自身的免疫能力,增強抗病能力,那么奶花豆該怎么吃呢?如何最大限度發揮它的營養價值呢?

前文中有建議關節痛患者常食奶花豆粥來治療。奶花豆粥的做法很簡單,取奶花豆50克用溫水浸泡3~5小時,與100克大米一起煮粥食用,每日1劑。若長期堅持食用,則效果更好。

如下有幾種奶花豆菜式的做法:

蓮子奶花豆北芪煲水鴨

功效:主治兒童虛汗、補中益氣、健脾和胃

材料:奶花豆30克、北芪5克、蓮子10克、水鴨1只

做法:奶花豆洗凈,蓮子浸泡,水鴨去毛、內臟、洗凈、切成4大塊,飛水,起油鑊,放入鴨塊爆炒3分鐘,與煲加入所有材料后加清水2000毫升,武火煲滾后改用文火2小時,加鹽調味即可。

注意:感冒及因陰虛而腹瀉者忌用。

清炒奶花豆

材料:奶花豆、蔥、姜、蒜、雞精等。

做法:奶花豆掰段,燒開水,加鹽一小勺,油幾滴,這樣焯水后的奶花豆顏色會特別漂亮。爆香蔥、姜、蒜末,下奶花豆煸炒,加鹽,炒到熟透,加雞精翻炒勻,就好了。


玫瑰奶花豆糕

材料:奶花豆、葡萄干、紅豆、玫瑰花、山楂丁

模具:心形模子

做法:1、將奶花豆浸泡一整夜,上火煮爛,瀝水搓成豆茸;

2、葡萄干洗凈瀝去水份待用;

3、將奶花豆、葡萄干、紅豆摻拌均勻,用刀拍成長方形塊糕狀,切小件擺盤中,玫瑰花瓣洗凈,用剪刀剪成絲狀撒在點心中即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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