蘇打餅干常出現于各種各樣的減肥食譜中，甚至也成為減肥大師青睞的食物，有著樸實外表的蘇打餅干，最常被減肥者做為下午茶替代的止饑點心。然而又有人認為蘇打餅干熱量高，不適宜減肥者食用，反而會有導致增肥的反效果。對于蘇打餅干熱量，很多人對此表示爭議和疑惑。而事實是，蘇打餅干并不因為味道單純，就比其它餅干的熱量低，相反蘇打餅干熱量比日常米飯等食物還要高一些。

蘇打餅干的油脂含量比較高，一般市售的蘇打餅干，油脂含量在30%~50%不等，也因加入精煉混合油，使其脂肪的含量遠高于饅頭等食物。100克面粉蒸制的饅頭含脂肪1克，而100克蘇打餅干中含脂肪竟達8克。攝入100克蘇打餅干較之攝入100克面粉蒸制的饅頭，等于多攝入7克脂肪，相當于多攝入63千卡的熱能。可見蘇打餅干熱量并不低，甚至比日常經常出現的食物還要高一些，并不是傳說中所認為的最適合減肥者食用的餅干，也不能成為取代日常米飯的減肥佳品。

在此，對于一些喜歡食用蘇打餅干，卻又擔心蘇打餅干熱量高，導致增肥的媽媽們提醒一句，脂肪含量的多少，決定了蘇打餅干的熱量，在選購之前，多看看蘇打餅干包裝外盒的食品標示，上面會載明脂肪的含量，可以選擇脂肪含量較低的蘇打餅干，熱量也相對會較低，不易發胖。不過不管是何種蘇打餅干，市售的餅干油份和糖份含量都比較高，不建議多吃。建議每天食用蘇打餅干不超過5片，最好是在早晨吃，因為早晨消化功能比較強，腸胃吸收能力也更好，而網上或者睡前最好不要多吃蘇打餅干。